Caesar -salaatti
Valmista maukas ja täyttävä caesar salaatti Inkisen Puutarhan hyväksi koetulla perinteisellä reseptillä.
Ainesosat:
- 2 Roomansalaattia
- Krutonkeja
- Parmesanlastuja
Kastike:
- 2 dl rypsiöljyä
- 1 rkl Dijon sinappia
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 1 keltuainen
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 2 tl Worcesterkastiketta
- ripaus sokeria
- 2-3 anjovisfilettä
- lisää suolaa tarvittaessa
Valmistus:
Laita ainekset korkeaan kulhoon ja sakeuta sauvasekottimella. Revi salaatti suurehkoiksi paloiksi kulhoon ja lisää kastike, krutongit ja juustolastut. Saat salaatista ruokaisamman, kun lisäät salaatin joukkoon esimerkiksi kypsiä broilerkuutioita ja/tai pekonia.