Pestoa ja tomaatti-mozzarellasalaattia

• 1 pallo mozzarellaa
• 2-3 tomaattia
• sormisuolaa, mustapippuria myllystä
• rucolaa
• basilikan lehtiä
• 3 rkl Inkisen Puutarhan pestokastiketta
• 2 rkl (oliivi)öljyä

Viipaloi mozzarella ja tomaatit ohuehkoiksi viipaleiksi. Revi rucolaa tarjoiluvadin pohjalle. Asettele tomaatti- ja mozzarellaviipaleet vuorotellen vadille. Rouhi mustapippuria ja sormisuolaa päälle. Ohenna pestoa öljyllä niin