Hyvä kurkkusalaatti
- 3 kg kurkkuja (avo- tai pitkä kurkku)
- 1 kg sipuli
- 700 g sokeria
- 1 dl suolaa
- 4 dl etikkaa
- 1 nippu tilliä
Raasta kurkut ja sipuli, lisää raasteen päälle sokeri, suola ja etikka sekä tilli silppu. Sekoita. Anna mehustua ja purkita. Säilyy hyvin viileässä.